الكاليماري الصيني

[ايناس مريح]

الكاليماري الصيني



المقادير:
1 بصلة متوسطة مقطعة بالطول .

3 حبات بصل أخضر شرائح .

2 حبة فلفل أحمر مقطعه .

ملح و فلفل .

1 حبة فلفل أحمر كبيرة، مقطعة عيدان .

2 فص ثوم مفروم .

1 ملعقة كبيرة خل .

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون .

4/3 كجم كاليماري سبيط .

3 ملعقة كبيرة صوص الصويا .

2 ملعقة صغيرة جنزبيل ,أخضر، مفروم .

الطريقة :

يقطع الكاليمارى الى مربعات 5 سم ، ويتبل بالثوم والجنزبيل والخل والملح والفلفل.

يسخن الزيت فى طاسة صينى لا تلصق على نار عالية.

يضاف البصل ويقلب لمدة دقيقة.

يضاف الكاليمارى ويطهى لمدة 5 دقائق مع التقليب باستمرار حتى تتنى أطراف الكاليمارى.

يضاف الفلفل الأحمر والحار ويقلب لمدة دقيقتين.

يضاف البصل الأخضر وصوص الصويا ويطهى لمدة 2 دقيقة اخرى ، يقدم فوراً.