السمك المشوي بالفرن

[المجاهده]

المقادير : 1 سمك مياس ،متوسطة (حوالي 1 كجم). 6-7 حزم بقدونس . 4/3 كوب زيت زيتون. 4-5 فصوص ثوم . ملح و فلفل .

الطريقة :

ينظف السمك و يغسل جيدا و يدهن من الداخل والخارج بالملح.
يضرب الثوم والبقدونس في الكبة حتى ينعما جدا. يوضع الخليط في وعاء بلاستيك و يضاف 4/1 كوب زيت و الملح والفلفل و يمزج الجميع جيدا. يترك جانبا.
يوضع السمك في صينية معدنية للفرن. يتم عمل قطعة أعلى السمكة من الرأس حتى الذيل وتحشى بخلطة البقدونس والثوم.
تدهن السمكة بما تبقى من الزيت و تدخل الفرن في حرارة متوسطة لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تنضج جميع أجزاء السمكة. تقدم فورا.

منقول من مدونة أم فخري

[فراشة فلسطين]

تسلم ايدك ع الوصفة
بانتظار جديدك